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      全球變暖將導致啤酒更貴 平均價格或翻一番

      2018-10-19 10:08  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

      10月18日訊 美媒稱,科學家表示,全球變暖將使得一系列生活中令人愉悅的事物變得更加稀少和昂貴,包括巧克力、咖啡和紅酒,而最新加入這個清單的是啤酒。

      據美聯社10月15日報道,越來越頻繁出現的熱浪和干旱在未來將導致大麥減產,而大麥是啤酒的重要原料。多國研究人員組成的一個團隊預計,大麥可能最多減產17%。


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      10月15日發表在英國《自然•植物》雜志上的研究稱,這意味著啤酒的平均價格將翻一番,除去通貨膨脹的影響也是如此。在釀酒成本已經很高的國家,比如愛爾蘭,價格可能會增長到現在的三倍。

      就在該研究發表一周前,一份嚴峻的聯合國報告描繪了氣候變化達到危險水平帶來的后果,包括越來越嚴重的食物和用水短缺、熱浪、海平面上升以及疾病。

      該研究的作者之一、美國加利福尼亞大學歐文分校的史蒂夫•戴維斯說,進行啤酒研究的部分原因是想讓人們領會到并不受歡迎的信息,即氣候變化正在影響我們生活的方方面面。

      多名未參與該研究的科學家說,該研究是可靠的,還可以說是一種更有效的宣傳全球變暖危險性的方式。

      美國農業部科學家劉易斯•齊絲卡在電子郵件中說:“作為研究氣候變化和食物的科學家,我面臨的最大挑戰之一就是用人們可以理解的方式說明問題。”他補充說,如果全球變暖導致球芽甘藍減產,不會有什么人抱怨。

      美國斯坦福大學的農業生態學家戴維•洛貝爾說,科學家從很久以前就知道大麥“是對熱度最為敏感的全球性作物之一”,但該研究把這一點與人們關注的事物——啤酒價格——聯系在一起,因此有價值。

      喜歡印度淡色愛爾啤酒的戴維斯就是在意啤酒價格的人之一。他說:“這篇論文源自熱愛和擔憂。”

      大麥在世界各地有多種用途,大部分被用作牲畜飼料。全世界只有不到20%的大麥被用來釀啤酒。但在美國和巴西,至少三分之二的大麥被用來制作罐裝啤酒、生啤、散啤和瓶啤。

      戴維斯及其同事關注的僅為熱浪和干旱合在一起的影響,該研究還沒有包括一般性升溫可能給大麥產地帶來的影響。

      如果燃燒煤炭、石油和天然氣帶來的溫室氣體排放繼續以現有速度增長,大麥產量受氣候條件影響的頻率可能將從2050年以前的十年一次發展到本世紀末的每兩年一次。

        關鍵詞:漲價 啤酒  來源:新華社  佚名
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